Il riso col pesce persico è uno dei più amati sulle rive del Lago di […]
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Pancotto
Il pancotto è una ricetta estremamente povera, ma gustosa che arriva direttamente dalla tradizione contadina, […]
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Pan di Mej
Il Pan di Mej, o pane di miglio, era un dolce tradizionale che si prepara […]
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Arancia Rossa di Sicilia
Fortemente legata alla Sicilia, è coltivata nella parte orientale dell’isola, tra le province di Catania, […]
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Castagna di Cuneo
Descrizione La Castagna Cuneo IGP si riferisce al frutto allo stato fresco o secco della […]
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Asparago verde di Altego
Un po’ di storia Secondo fonti storiche la coltura dell’asparago pare abbia avuto origine in Mesopotamia, […]
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Cioccolato di Modica
Il dolce retaggio culturale Alla biografia della città di Modica concorre pure la dolce traccia […]
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Patata rossa di Colfiorito
Metodo di produzione La coltivazione deve avvenire su terreno adeguatamente preparato, in modo che non […]
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Cipolla rossa di Tropea
Aspetti nutrizionali Le cipolle sono composte per il 90% di acqua, 1% di proteine, pochissimi grassi […]
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Brunello di Montalcino
Il Brunello di Montalcino è un vino visivamente limpido, brillante, di colore granato vivace. Ha […]