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Polenta e polenta del toc

17 Marzo 2022 adminComment on Polenta e polenta del toc

Le polenta e la polenta del toc sono un piatto irrinunciabile della tradizione gastronomica del

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Missoltini

15 Marzo 2022 adminComment on Missoltini

Si tratta di una ricetta molto antica, che prevede del pesce fatto essiccare per poterlo

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Pancotto

15 Marzo 2022 adminComment on Pancotto

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Pan di Mej

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Il Pan di Mej, o pane di miglio, era un dolce tradizionale che si prepara

Arancoa rossa di Sicilia
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Arancia Rossa di Sicilia

31 Marzo 2021 adminComment on Arancia Rossa di Sicilia

Fortemente legata alla Sicilia, è coltivata nella parte orientale dell’isola, tra le province di Catania,

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Asparago verde di Altego

20 Febbraio 2021 adminComment on Asparago verde di Altego

Un po’ di storia Secondo fonti storiche la coltura dell’asparago pare abbia avuto origine in Mesopotamia,

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Cioccolato di Modica

4 Febbraio 2021 adminComment on Cioccolato di Modica

Il dolce retaggio culturale Alla biografia della città di Modica concorre pure la dolce traccia

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Patata rossa di Colfiorito

27 Gennaio 2021 adminComment on Patata rossa di Colfiorito

Metodo di produzione La coltivazione deve avvenire su terreno adeguatamente preparato, in modo che non

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Cipolla rossa di Tropea

23 Gennaio 2021 adminComment on Cipolla rossa di Tropea

Aspetti nutrizionali Le cipolle sono composte per il 90% di acqua, 1% di proteine, pochissimi grassi

I vini

Brunello di Montalcino

14 Gennaio 2021 adminComment on Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino è un vino visivamente limpido, brillante, di colore granato vivace. Ha

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