Il pesce spada con le pipe in pineta è un primo piatto che omaggia i […]
Categoria: In viaggio a…
Il Pomodoro di Pachino
Che cos’è il Pomodoro di Pachino e quali sono le caratteristiche Il Pomodoro di Pachino […]
Polenta e polenta del toc
Le polenta e la polenta del toc sono un piatto irrinunciabile della tradizione gastronomica del […]
Missoltini
Si tratta di una ricetta molto antica, che prevede del pesce fatto essiccare per poterlo […]
Riso con pesce persico
Il riso col pesce persico è uno dei più amati sulle rive del Lago di […]
Pancotto
Il pancotto è una ricetta estremamente povera, ma gustosa che arriva direttamente dalla tradizione contadina, […]
Pan di Mej
Il Pan di Mej, o pane di miglio, era un dolce tradizionale che si prepara […]
Arancia Rossa di Sicilia
Fortemente legata alla Sicilia, è coltivata nella parte orientale dell’isola, tra le province di Catania, […]
Asparago verde di Altego
Un po’ di storia Secondo fonti storiche la coltura dell’asparago pare abbia avuto origine in Mesopotamia, […]
Cioccolato di Modica
Il dolce retaggio culturale Alla biografia della città di Modica concorre pure la dolce traccia […]